En una feria de alimentos en Nueva Delhi, un exportador de verduras de Filipinas puso en marcha sus verrugas: bolsas de moringa seca y limón, paquetes de hojas de taro y un tazón de lavado, el guiso cremoso de leche de coco hecho de ellos.
La pregunta que Dry Tech Manufacturing quería responder era simple: ¿podría la simple comida filipina que vende bajo su marca Sheentaro equiparar los brotes de gusto del país más poblado del mundo?
India tiene cientos de millones de vegetarianos, más que cualquier otro país en la Tierra,...