La compañía ostra de James Green posee un pedazo de la costa de Whitstable pero el éxito no ha traído afecto de los residentes
El parpadeo de vasos y el lapso de la marea fue puntuado por gigantescos niños pequeños y el laberinto de ostras en las mesas pobladas por gente suavemente sizzling en un día de horneado en la costa de Kent.
Pero James Green, de la Whitstable Oyster Fishery Company, tenía la desmembradora de un hombre que había encontrado la sonrisa en su molusc. “No me gusta usar el término pero es nimbyism”, dijo. ¿Por qué se hizo personal? No lo sé. ¿Porque somos un negocio familiar, es un pueblo relativamente pequeño?
Sigue leyendo...