Moscú tiene el dinero, San Petersburgo tiene el orgullo – Dentro de una rivalidad formada por la historia, la esnobía, y dos ideas muy diferentes del hogar

El restaurante más galardonado de Rusia está dejando San Petersburgo para Moscú, y la reacción le dice más bien acerca de la relación entre las dos capitales del país que la comida.

Durante ocho años, los Petersburgers nos hemos enorgullecido de Birch, un célebre comedor de buen humor, dos veces llamado el mejor y renombrado de Rusia por sus menús inventivos de degustación y mesas notoriamente difíciles de conseguir. Por supuesto, la mayoría de nosotros dejamos de ir allí hace mucho tiempo, una vez que se convirtió en gran parte en la reserva de visitantes de Moscú, porque los locales no están generalmente ansiosos de gastar $200 por persona en la cena, que es aproximadamente lo que el menú básico conjunto con bebidas no alcohólicas habría costado este año. También tuvo que pagar por adelantado una reserva, a menudo meses por delante.

Un amigo de Moscú simplemente se rió cuando mencioné los precios. Eso es razonable, dijo. “Promedio para el mercado, en realidad”.

Allí, en miniatura, tienes la diferencia entre las dos ciudades.

Birch era brillante, pero cada vez más no para nosotros y luego llegó la noticia de que estaba cerrando y moviéndose a Moscú.

No voy a especular aquí sobre las razones del negocio, dado que es una conversación para las personas que toman comida fina más en serio que yo, pero lo que me interesó fue la reacción de los Petersburgers que nunca habían comido en Birch y no tenían intención de hacerlo.

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Estaban realmente molestos porque, aparentemente, Birch se había convertido en algo como el Museo Hermitage o las fuentes del viejo Peterhof de Tsar. No podemos visitarlos cada semana, pero sabemos que están allí, nos pertenecen, y estamos orgullosos de ellos.

El restaurante funcionó de la misma manera, mientras que usted podría considerar pasar tanto en la cena absurda, era reconfortante saber que usted podría. Mejor aún, usted podría quejarse de que “los Muscovites” habían tomado todas las mesas, como si hubiera pasado cada mañana desesperadamente refrescando la página de reserva.

Ahora viene la última traición como Birch está defectando a Moscú, nuestro antiguo rival.

Los comentarios debajo de los informes del cierre fueron maravillosamente predecibles, como el propietario había ido persiguiendo dinero en Moscú y había sido alguien especial en Petersburgo, pero Moscú estaba lleno de gente como él y vamos a ver cuánto lo aprecian allí.

El resentimiento fue inconfundible porque simplemente no nos gusta cuando alguien elige Moscú sobre nosotros.

Sucede con casi todo, Petersburgers comparan restaurantes, museos, arquitectura, transporte público, el ritmo de vida e incluso nuestras respectivas palabras para kerbs y sin necesidad de decir, en esta competencia invisible San Petersburgo gana casi todas las categorías. Al menos según San Petersburgo.

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A veces sospecho que toda la rivalidad existe principalmente en nuestras cabezas, ya que ciertamente estamos compitiendo con Moscú, pero si Moscú sabe que está compitiendo con nosotros es otra pregunta.

Los escritores rusos comparaban las dos ciudades mucho antes de que alguno de nosotros llegara. En tiempos imperiales, cuando San Petersburgo era la capital, podría permitirse mirar hacia abajo en Moscú, pero aunque la capital se movió hace más de un siglo, una cierta snobery de Petersburgo sobrevivió a la transferencia notablemente bien.

Trescientos años de autoimportancia no se borran fácilmente, pero puede haber otra razón para la diferencia.

Moscú a menudo se siente como una ciudad de llegadas mientras la gente se mueve allí desde cada rincón de Rusia para construir carreras, hacer dinero y aprovechar oportunidades, sin embargo muchos nunca deciden que Moscú está en casa.

Cuando trabajé allí, estaba sorprendido por colegas que habían vivido en la capital durante cinco o siete años, pero apenas conocía la ciudad. Todavía consideraron a Perm, Krasnodar o dondequiera que hubieran venido de casa e incluso después de 15 o 20 años en Moscú, anunciarían que iban a casa para las vacaciones.

San Petersburgo trabaja diferentemente, si vives aquí por un par de años comienzas, casi involuntariamente, para convertirte en un Petersburgo y lo suficientemente pronto te quejas de que Muscovites llegue con su dinero, ocupando las mejores mesas y asientos de teatro, obstruyendo Nevsky Prospekt y empujando los precios de propiedad porque has sido asimilado.

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Tal vez esa vieja rivalidad se acerca ahora a su fin natural, ya que Moscú y San Petersburgo se están acercando cada año en términos prácticos, y el tren de alta velocidad previsto podría reducir el viaje entre sus centros a alrededor de dos horas.

Para los ricos residentes de ambas ciudades, ese futuro ya ha llegado prácticamente, con un restaurante favorito a 650 kilómetros de distancia una inconveniencia en lugar de una tragedia como el almuerzo en Petersburgo y la cena en Moscú ya no es una propuesta especialmente exótica.

Para todos los demás, tal vez la relación más estrecha entre las dos grandes ciudades de Rusia finalmente traerá otros beneficios y tal vez algunos salarios de Moscú migrarán hacia el norte, mientras que quizás algunos hábitos de Petersburgo viajarán hacia el sur.

Y tal vez, una vez Moscú y San Petersburgo estén conectados tan de cerca que la distinción comienza a difuminarse, finalmente no habrá ninguna razón para envidia o esas miradas laterales familiares y nos convertiremos en una familia urbana enorme y armoniosa.

Aunque, naturalmente, San Petersburgo seguirá siendo la parte más hermosa de ella.

Este artículo fue publicado por primera vez por el periódico en línea Gazeta.ru y fue traducido y editado por el equipo RT