El Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Santa Fe registró una suba del 1,9% en julio, según el informe difundido este viernes por el Instituto Provincial de Estadística y Censos (IPEC). De esta manera, la inflación acumulada en los primeros siete meses del año llegó al 19,4%, mientras que la variación interanual alcanzó el 34%.
El dato de julio marcó una leve aceleración respecto de junio, cuando la inflación había sido del 1,7%. El índice general pasó de 23.127,43 puntos a 23.577,41.
Esparcimiento y vivienda, entre los rubros que más aumentaron
Entre los capítulos que componen el IPC provincial, Esparcimiento registró el mayor incremento del mes, con una suba del 4,2%.
Le siguieron Vivienda y servicios básicos (4,1%), Atención médica y gastos para la salud (2,7%) y Otros bienes y servicios (2,6%).
También aumentaron Equipamiento y mantenimiento del hogar (1,9%), Educación (1,6%), Alimentos y bebidas (1,3%) y Transporte y comunicaciones (1,3%).
El único capítulo que registró una baja fue Indumentaria, con un retroceso del 0,2%.
En Vivienda y servicios básicos, la suba del 4,1% tuvo un impacto de 0,46 puntos porcentuales sobre el índice general. Los servicios básicos y combustibles para la vivienda aumentaron 4,5%, los alquileres 4% y las reparaciones y gastos comunes 3%.
Alimentos: las verduras volvieron a presionar sobre los precios
El capítulo Alimentos y bebidas aumentó 1,3% en julio y acumuló una suba interanual del 36,1%.
Dentro de este rubro, las verduras registraron el mayor incremento, con una suba mensual del 8,8%. El grupo acumula un aumento del 66,5% en lo que va del año y del 54,1% respecto de julio de 2025.
Entre los productos que más aumentaron se destacaron la cebolla (22,9%), la papa (20,2%) y la lechuga (10,1%).
También subieron las hamburguesas congeladas (4,8%), el agua sin gas (3,9%), el salame (3,2%) y el yogur firme (3,1%).
En cambio, bajaron la naranja (-9,5%), la banana (-3,1%), el arroz blanco (-3,2%) y el asado (-2,5%).
El grupo Carnes tuvo una variación negativa del 0,4% en julio, aunque acumula una suba del 22,8% en los primeros siete meses del año y del 45,6% interanual.
Según los precios medios relevados por el IPEC, el kilo de asado se ubicó en $21.242,96; la carne picada especial, en $17.944,64; la paleta, en $19.169,04; el cuadril, en $22.562,76; y la nalga, en $22.454,88.
Salud, transporte y educación también registraron aumentos
Atención médica y gastos para la salud aumentó 2,7% durante julio y acumuló una variación interanual del 33,3%. Los servicios para la salud subieron 2,9%, mientras que los productos medicinales y accesorios terapéuticos aumentaron 2,4%.
En Transporte y comunicaciones, la suba mensual fue del 1,3% y la variación interanual llegó al 37,6%. Los combustibles y lubricantes acumularon un aumento del 53,6% respecto de julio de 2025, mientras que el transporte público de pasajeros subió 45,6%.
Por su parte, Educación aumentó 1,6% en julio y acumuló una variación interanual del 36,4%.
Cómo evolucionó la inflación en Santa Fe durante 2026
Con el dato de julio, la inflación provincial acumuló un 19,4% en los primeros siete meses del año.
Enero: 2,6%
Febrero: 2,7%
Marzo: 3,6%
Abril: 3%
Mayo: 2,3%
Junio: 1,7%
Julio: 1,9%
En los últimos doce meses, la inflación en Santa Fe llegó al 34%. Los capítulos con mayores aumentos interanuales fueron Carnes (45,6%), Vivienda y servicios básicos (45%), Transporte y comunicaciones (37,6%), Educación (36,4%) y Alimentos y bebidas (36,1%).
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