Pablo García (Valencia, 48 años) asegura que es un “firme creyente” de la idea lanzada el año pasado por el dueño de Mercadona, Juan Roig, de que “a mitad del siglo XXI no habrá cocinas” en las casas. Con esta idea, García decidió fundar Fibtray, una empresa que ha patentado una bandeja para conservar comida hecha en un 96% con papel de fibra natural que, en sus palabras, “ofrece, como mínimo, el mismo rendimiento que los recipientes de plástico que pueblan todos los supermercados”. Este emprendedor reconoce que “el camino para que Fibtray sea una realidad ha sido complicado”, pero espera que desde 2027 ya puedan empezar a fabricar en torno a 200 millones de bandejas de papel al año.
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